Kreisergänzungsbücherei im Gymnasium Rinteln, Mediensuche

Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Wo ausleihbar? Sofort ausleihbar?
Ehlert, Trude	Münchner Kochbuchhandschriften aus dem 15. Jahrhundert Cgm 349, 384, 467, 725, 811 und Clm 15632 Auer, Donauwörth (c 1999) Standort: Edp Muen Schlagworte: Handschriften (Germanistische), Kochbuch, Mittelalter, Sammlung Details hier Inhalt: An dem, was in einer Gesellschaft gegessen und getrunken wird, läßt sich ihre Lebensart ablesen und offenbart sich ihr Geschmack, ihr Stil und ihre Kultur. Handschriftliche Kochbücher des Mittelalters sind kulinarische Zeugnisse einer längst vergangenen Gesellschaft und ihrer Speisekultur. Sie geben Auskunft über deren Geschmackspräferenzen und führen vor, welche Leibspeisen Adel, Patrizier und Klosterleute vor dem Vergessen bewahren wollten. Bei den hier als Faksimile wiedergegebenen Kochrezeptsammlungen aus Münchner Handschriften handelt es sich um Gebrauchshandschriften, die in der der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts in Süddeutschland aufgezeichnet wurden. Systematik: Edp Umfang: 348 S. : Ill. Standort: Edp Muen	Edp	Sachbuch	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

Inhalt: An dem, was in einer Gesellschaft gegessen und getrunken wird, läßt sich ihre Lebensart ablesen und offenbart sich ihr Geschmack, ihr Stil und ihre Kultur. Handschriftliche Kochbücher des Mittelalters sind kulinarische Zeugnisse einer längst vergangenen Gesellschaft und ihrer Speisekultur. Sie geben Auskunft über deren Geschmackspräferenzen und führen vor, welche Leibspeisen Adel, Patrizier und Klosterleute vor dem Vergessen bewahren wollten. Bei den hier als Faksimile wiedergegebenen Kochrezeptsammlungen aus Münchner Handschriften handelt es sich um Gebrauchshandschriften, die in der der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts in Süddeutschland aufgezeichnet wurden.
Systematik: Edp
Umfang: 348 S. : Ill.
Standort: Edp Muen

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