Inhalt: Über 250 Rezepte für Käse-, Fleisch-, und Fischfondues, Feuertöpfe, süße Fondues, Saucen und Beilagen mit Regieanweisungen für sicheres Gelingen sowie Getränkeempfehlungen. Schlagworte:Fondue, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 135 S.: Ill. (z. T. farb.) Standort: Xeo 2 Klev
Das italienische Kochbuch die besten Original-Rezepte der italienischen Küche mit 700 Schritt -für Schritt-Abbildungen in Farbe Christian, München (1981)
Standort: Xeo 2 Ital
Inhalt: Ihren Food-Blog lesen Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Ihr erstes Kochbuch ist ein Riesenhit, obwohl Ella Woodward bis vor kurzem gar nicht kochen konnte. Erst seit einer Erkrankung ernährt sich Ella vegan und glutenfrei, und das so köstlich, unkomplizert und rundum wohltuend, dass ihr immer mehr Menschen nacheifern. Schlagworte:Ernährung, Gesundheit, Kochbuch, Vegane Küche Systematik: Xeo 2 Umfang: 254 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Woo ISBN: 978-3-8270-1288-3
Inhalt: Köstliches, gesundes Essen zu genießen, sich großartig zu fühlen und blendend auszusehen: Darum geht es bei Deliciously Ella. Aber wie findet man im Alltag genügend Zeit für vollwertige pflanzliche, gluten- und milchfreie Ernährung? In ihrem neuen Kochbuch präsentiert Ella Woodward über hundert neue Rezepte, die bei jeder Gelegenheit leicht und schnell von der Hand gehen: fantastische Müslis und Porridges fürs Frühstück, genial gesundes Essen für unterwegs, unwiderstehliche Muffins und Kuchen, umwerfend bunte Salate, leichte Abendessen sowie Smoothies, die ein Fest für alle Sinne sind. Ergänzt mit übersichtlichen Einkaufslisten und zehn goldenen Ernährungsregeln macht dieses großartig fotografierte und vierfarbig gestaltete Kochbuch ganz deutlich: Mit Deliciously Ella gelingt genial gesundes Essen für ein glückliches Leben ganz leicht. Schlagworte:Ernährung, Gesundheit, Gluten, Kochbuch, Laktose, Lebensmittelallergie, Vegetarische Küche Systematik: Xeo 2 Umfang: 255 S. : zahlr. ill. Standort: Xeo 2 Woo ISBN: 978-3-8270-1323-1
Inhalt: Su Vössing, ehemals Deutschlands jüngste Sterneköchin, hat nach den Ernährungstipps von Dr. Anne Fleck, renommierte Ärztin und Ernährungsmedizinerin aus Hamburg, über 50 einzigartige Rezepte entwickelt. Dr. Anne Fleck hat für dieses Buch die Zutaten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsmedizin so ausgewählt, dass bereits eine gesunde Mahlzeit am Tag ausreicht, um den Körper mit allen Vitaminen, Spurenelementen, Fettsäuren und pflanzlichen Sekundärstoffen zu versorgen. Viele Gerichte sind darüber hinaus auch für unterwegs oder fürs Büro geeignet. Zusätzlich bietet das Buch 6 exklusive Rezepte nach dem LANS Med Konzept vom Küchenchef des Lanserhof Tegernsees, Karsten Wolf sowie zahlreiche Tipps und Rezepte für Frühstück, Snacks, Saucen u. v. m.. Kurze Texte informieren zudem über Lebensmittel und ihre besondere Wirkung für den Körper. Schlagworte:Ernährung, Gesundheit, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 2 Fle ISBN: 978-3-95453-103-5
Inhalt: Ob Schweinshaxe, Knödel oder "Brotzeitschmankerln": Viele bayerische Spezialitäten sind auch jenseits des "Weißwurstäquators" berühmt. Mit seinen traditionellen und auch modernen Rezepten knüpft dieses originelle Kochbuch an die kulinarische Vielfalt des beliebtesten deutschen Urlaubslandes an. Unterhaltsame und informative Einblicke in Geschichte und Bräuche der bayerischen Esskultur sowie Informationen zu regionalen Produkten und Besonderheiten lassen die bayerische Lebensart und Genusskultur in jeder Küche lebendig werden. Schlagworte:Bayerische Küche, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Schi ISBN: 978-3-440-12823-7
Inhalt: Enthält über 120 Rezepte charakteristischer Gerichte (Eintopf oder größere Mahlzeit, Suppen und Süßspeisen), dazu regionale Spezialitäten in z. T. vereinfachten Versionen komplizierter Zubereitungsarten. Schlagworte:China, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Lo
Inhalt: Dass Gummibärchen und Co. uns nicht guttun, wissen wir alle - trotzdem konsumieren wir so viel Zucker wie nie! Das Problem: Wir merken es oft gar nicht, denn es ist gerade der versteckte Zucker in industriell hergestellten Lebensmitteln, der uns die Energie raubt, uns dick und sogar krank macht. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan, die in ihrem neuen Buch einen alltagstauglichen Weg aus der Zuckerfalle zeigen. Die TV-Ärzte erläutern, warum Zucker ein »heimlicher Killer« ist und wo er sich versteckt. Sie geben nu¨tzliche Tipps, wie man Zucker vermeiden kann, und bewerten neue exotische Alternativen. Vor allem zeigen sie, wie wir unsere Ernährung umstellen mu¨ssen, um den antrainierten Heißhunger auf Su¨ßes erfolgreich in den Griff zu bekommen. Und die passenden Rezepte liefern sie natu¨rlich gleich mit! Also: Raus aus der Zuckerfalle und rein in ein neues, zuckerfreies Leben! Schlagworte:Ernährung, Ernährungslehre, Kochbuch, Zucker Systematik: Xeo 2 Umfang: 151 Seiten : zahlreiche Illustrationen Standort: Xeo 2 Fle ISBN: 978-3-96584-003-4
Inhalt: Über 430 Rezepte zur fleischlosen Vollwertkost, die gänzlich auf tierisches Eiweiss verzichtet, d.h. Eier, Käse und Milchprodukte finden keine Verwendung. Schlagworte:Kochbuch, Vollwertkost Systematik: Xeo 2 Umfang: 368 S. Standort: Xeo 2 Dann
Inhalt: 200 Rezepte aus der internationalen Küche für Salate, Suppen & Eintöpfe, Reis und Kartoffeln, Gemüse, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Eigerichte und Saucen aus dem Maggi Kochstudio. Schlagworte:Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 319 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Maggi
Inhalt: Gibt es im Sommer etwas Schöneres, als unter blauem Himmel den Grill anzuheizen und mit Freunden bei raffinierten Köstlichkeiten laue Abende zu genießen? Die 50 besten Rezepte mit brillanten Foodfotos und viele brandneue Ideen, die Ihre Grillparty zu einem vollen Erfolg werden lassen. Von mediterranen Salaten, leckeren Dips und Marinaden über Gemüsespieße und Spareribs bis hin zur gegrillten Dorade - mit diesen Rezeptideen, dazu einer informativen Warenkunde und den wichtigsten Step-by-Step-Zubereitungstipps ist für Abwechslung und Genuss bestens gesorgt. Schlagworte:Grillen Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Gri ISBN: 978-3-89883-436-0
dtv English Cooking. Aus d. Engl. von Henriette Zeltner (Band 36218) ein schlechter Ruf wird widerlegt Dt. Taschenbuch-Verl., München (2001)
Standort: Xeo 2 Clou
Inhalt: Rezepte für Breakfast, Lunch, Tea und Dinner, Ideen für Picknicks, Weihnachtsspezialitäten etc. Schlagworte:Großbritannien, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 157 S. Standort: Xeo 2 Clou
Inhalt: Nach dem "Kochspass mit Asterix" gibt es nun eine weitere grossformatige Rezeptesammlung, in der der bekannte Gallier zusammen mit seinen Freunden Kindern Spass beim Backen vermitteln will. Umrahmt von Comiczeichnungen aus verschiedenen Asterix-Heften wird pro Doppelseite jeweils ein Rezept in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung vorgestellt. Leider sind die meisten Backrezepte sehr süss und üppig (viel Fett, Eier und Zucker, wenig Mehl), also bestimmt keine Freude für gesundheitsbewusste Kinder und Eltern! Die Angaben der Zutatenliste stimmen teilweise nicht mit dem Text oder dem Bild der Anleitungen überein.
Aus dem Franz. übers. Schlagworte:Backbuch, Backbuch für Kinder Systematik: Xeo 2 Umfang: 61 S.: zahlr. farb. Zeichn. Standort: Xeo 2 Uder
Inhalt: Nach kurzer Einführung in die Vollwerternährung genaue Anleitungen für 28 fleischlose, schmackhafte Vollwertmenüs mit bis zu 5 Gängen und für bis zu 10 Personen. Insgesamt 120 Rezepte, einzeln über das Register auffindbar, ca. die Hälfte, manchmal etwas verwaschen, abgebildet. Praktisch die Einteilung in Menüs für Einsteiger in die Vollwerternährung schnelle Menüs sowie Menüs zum Vorbereiten und für festliche Anlässe. Die einzelnen Speisenfolgen, nach jahreszeitlichem Warenangebot zusammengestellt, jeweils näher charakterisiert, mit Einkaufs- und Vorbereitungstips, Ratschlägen für Ergänzung durch Fleisch und Fisch, genauen Nährwertangaben. In besonderen Infokästen weitere nützliche Hinweise. Nicht nur, aber besonders für die Gästebewirtung geeignet. Schlagworte:Kochbuch, Vollwertkost, Vollwertküche Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Rias
Ein Dorling-Kindersley-Buch Mein erstes grosses Backbuch (Band 2) noch mehr lustige und köstliche Sachen zum Backen Tessloff, Nürnberg (1991)
Standort: Xeo 2 Mein 2
Inhalt: Wie Band 1 arbeitet auch dieser 2. Band mit grossformatigen Buntfotos, die Schritt für Schritt die Arbeitsgänge erklären und alle Zutaten in natürlicher Grösse abbilden. Der Band mutet den kleinen Hobbybäckern ab 9 Jahren (z.T. mit Unterstützung der Eltern) schon kompliziertere Teigarten zu (Brandteig, Blätterteig, Rührteig, Mürbeteig). Besonders beeindruckend und anregend sind die vielfältigen phantasievollen Verzierungen und Garnierungen, die aus simplen Torten, Plätzchen und Pizzen wahre Fabelwesen entstehen lassen.
Aus dem Engl. übers. - Bd. 1 u.d.T.: Wilkes, Angela Schlagworte:Backbuch, Backbuch für Kinder Systematik: Xeo 2 Umfang: 48 S. Standort: Xeo 2 Mein 2
Inhalt: Über 200 Rezepte für köstliche süsse Nachspeisen wie Soufflés, Mousses, Cremes, Puddings, Pfannkuchen und Crêpes, Törtchen, Torten, Kuchen, Plätzchen, Kekse und sonstiges Gebäck sowie gefrorene Süssspeisen. Schöne Abbildungen (Dorling-Kindersley) und viele Schritt-für-Schritt-Bildfolgen zu klaren, gut gegliederten Anleitungen mit Zubereitungszeiten und Hinweisen auf mögliche Zubereitung am Vortag. Dazu viele Küchentips sowohl bei den Rezepten als auch im ausführlichen theoretischen Teil.
Aus dem Engl. übers. von Esther Schiesser u. Maja Spiess Schlagworte:Backbuch, Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 2 Umfang: 263 S.: zahlr. Farbfotos Standort: Xeo 2 Suess
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